SEGURIDAD ALIMENTARIA

31/10/2019

Los Fantasmas de la Alimentación

Llegado el final de octubre, los antiguos pueblos celtas solían celebrar una gran fiesta llamada Samhain para conmemorar el final de la cosecha. Posteriormente, cuando llegó la cristianización fue bautizada con el nombre de Halloween.El miedo es de las emociones más básicas del ser humano. De hecho, cumple un papel fundamental: la supervivencia.

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SEGURIDAD ALIMENTARIA

15/10/2019

Riesgos alimentarios: dónde se encuentran y cómo prevenirlos

Según la encuesta realizada por EFSA (European Food Safety Authority) en 2010 sobre la percepción de los riesgos relacionados con los alimentos entre la población europea, los consumidores nos mostramos más preocupados por la contaminación química que por la contaminación producida por bacterias o por los problemas de salud y nutricionales.

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