SEGURIDAD ALIMENTARIA
03/06/2020
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
La inocuidad de los alimentos es la ausencia, o niveles seguros y aceptables, de peligro en los alimentos que pueden dañar la salud de los consumidores.
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SEGURIDAD ALIMENTARIA
22/01/2020
Que no te engañen con los productos naturales
La industria alimentaria utiliza todo tipo de triquiñuelas en sus etiquetas para vendernos productos que están lejos de ser lo que parecen... El auge de la quimiofobia y el ansia de los consumidores por encontrar alimentos sin aditivos perjudiciales para la salud ha llevado a las marcas a etiquetar productos como "naturales" que realmente no lo son.
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SEGURIDAD ALIMENTARIA
24/12/2019
Las injustificadas exigencias de los supermercados a la producción de alimentos
En los países desarrollados como el nuestro, la comida ya no es una cuestión de supervivencia. Podemos encontrar gran diversidad de fruta y verdura en todas las épocas del año y siempre en cantidades suficientes para cubrir la demanda.
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SEGURIDAD ALIMENTARIA
11/11/2019
La alimentación saludable convertida en obsesión
Comer había sido cuestión de supervivencia hasta que tuvo lugar el desarrollo de la maquinaria agrícola, los fertilizantes y los agroquímicos. En ese momento, las producciones se cuadruplican y los alimentos son más accesibles para todos. Nace, entonces, la inquietud por la relación entre alimentación y salud.
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