SEGURIDAD ALIMENTARIA

11/11/2019

La alimentación saludable convertida en obsesión

Comer había sido cuestión de supervivencia hasta que tuvo lugar el desarrollo de la maquinaria agrícola, los fertilizantes y los agroquímicos. En ese momento, las producciones se cuadruplican y los alimentos son más accesibles para todos. Nace, entonces, la inquietud por la relación entre alimentación y salud.

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31/10/2019

Los Fantasmas de la Alimentación

Llegado el final de octubre, los antiguos pueblos celtas solían celebrar una gran fiesta llamada Samhain para conmemorar el final de la cosecha. Posteriormente, cuando llegó la cristianización fue bautizada con el nombre de Halloween.El miedo es de las emociones más básicas del ser humano. De hecho, cumple un papel fundamental: la supervivencia.

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