Las zonas rurales están experimentando un proceso de abandono que está llevando a la desaparición de algunos pueblos. Según el Consejo Económico y Social de España, el 95% de los pueblos tienen menos de 5.000 habitantes y el 60% está en riesgo de extinción debido a que tienen una población inferior a 1.000 habitantes.
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Según la encuesta realizada por EFSA (European Food Safety Authority) en 2010 sobre la percepción de los riesgos relacionados con los alimentos entre la población europea, los consumidores nos mostramos más preocupados por la contaminación química que por la contaminación producida por bacterias o por los problemas de salud y nutricionales.
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Tierra, agua, luz solar, calor y alimentos son factores clave que los cultivos necesitan para crecer. Pero también soportan efectos adversos como el calentamiento atmosférico cuyo impacto directo les hace sufrir. Hablamos de un fenómeno que ya ha alterado la duración de la estación de crecimiento en grandes partes de Europa. Como muestra, el adelantamiento en varios días de las épocas de floración y cosecha de los cereales.
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AGROEVOLUCIÓN
-Sin categoría
25/11/2019
Los productores de alimentos se enfrentan actualmente a un gran desafío: cultivar de manera segura y responsable productos saludables.Las nuevas presiones de los consumidores, inquietados por la relación entre la agricultura con la salud y el medio ambiente, han creado nuevas demandas a los productores de alimentos.
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SEGURIDAD ALIMENTARIA
11/11/2019
Comer había sido cuestión de supervivencia hasta que tuvo lugar el desarrollo de la maquinaria agrícola, los fertilizantes y los agroquímicos. En ese momento, las producciones se cuadruplican y los alimentos son más accesibles para todos. Nace, entonces, la inquietud por la relación entre alimentación y salud.
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